Сухое молоко (цельное или обезжиренное) получают путем специальной многоступенчатой обработки свежего сырья. Готовый продукт представляет собой мелкодисперсный порошок, хорошо растворяемый в воде. В зависимости от первоначальных характеристик, он может различаться по жирности, органолептическим показателям и сфере применения.
Порошок получают путем удаления воды из пастеризованного и гомогенизированного молока с помощью испарения или распылительной сушки. В результате получается продукт, который можно хранить дольше, чем свежее молоко. Предварительная обработка сырья может включать в себя добавление стабилизаторов (для предотвращения окисления жира) или ингредиентов, влияющих на конечные свойства.
Завод «Пугачевские молочные продукты» предлагает купить сухое молоко оптом от производителя, которое отличает доступная цена. Мы производим большой ассортимент высококачественной продукции, в каталоге представлена:
- Сыворотка в порошке деминерализованная
- Сливки сухие – с ярким сливочным ароматом и соответствующим вкусом
- ЦСМ, ЦОМ – в соответствии с нормативами ГОСТ
- Масло сливочное 82%
Наше предприятие выпускает продукцию, которая пользуется большим спросом в Воронеже, Перми, Челябинске, Казани, Уфе, Самаре, Екатеринбурге, Санкт-Петербурге, Москве. Мы более 10 лет успешно сотрудничаем с заказчиками из Нижнего Новгорода, Новосибирска, Волгограда, Красноярска, стран СНГ, Африки и Азии.
При необходимости мы адаптируем рецептуру продуктов под технологию клиента. Если вам требуется надежный поставщик козьего сухого молока, то в нашем лице вы найдете ответственного партнера. Мы обеспечиваем бесперебойные поставки необходимого продукта для предприятий пищепрома, а также для сферы HoReCa.
Преимущества порошкового молока
Высокодисперсный состав может храниться значительно дольше, чем свежее сырье (в жидком виде), что снижает потери от порчи и упрощает логистику. Достоинствами также являются:
- Компактность – в упакованном виде порошок занимает немного места при хранении и транспортировке
- Отсутствие необходимости в соблюдении температурного режима
- Удобство использования – легко растворяется в воде
- Универсальность применения – используется в различных пищевых продуктах и напитках
- Стабильность качества, неизменность вкусовых и ароматических свойств
Наш молокозавод постоянно совершенствует технологические процессы и расширяет ассортимент выпускаемой продукции. Наряду с товарами животного происхождения, мы поставляем сухое кокосовое молоко (тара фасовки – мешок 25 кг). Порошок имеет светло-бежевый или кремовый оттенок, может быть слегка гранулированным или иметь мелкодисперсную структуру – в зависимости от метода обработки. После разведения консистенция зависит от соотношения порошка и воды, а также от типа исходного сырья.
