Сухое молоко – это высокодисперсный порошкообразный продукт, который активно используется предприятиями пищепрома. Его добавляют для улучшения свойств сыров, мясоколбасных и хлебобулочных изделий, молочных товаров, мороженого и прочих продуктов питания. Порошок получают из цельного или обезжиренного молока методом сушки распылением – в строгом соответствии с технологическими регламентами и нормами безопасности. Преимущества СОМ:
- Длительный срок хранения – в сухом виде порошок сохраняет свойства в течение 18 месяцев
- Компактность и удобство транспортировки
- Ценовая доступность и экономичность
- Высокая питательная ценность – значительное количество белка (не менее 34%), кальция, витаминов и минералов
- Превосходная растворяемость
Завод «Пугачевские молочные продукты» предлагает сухое обезжиренное молоко от производителя – у нас выгодные цены и быстрая доставка по России. Нашу продукцию заказывают клиенты из Перми, Волгограда, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Челябинска, Москвы, Казани, Нижнего Новгорода, Красноярска. Также возможны поставки в Новосибирск, Воронеж, Уфу, Самару, страны СНГ, Африки и Азии.
Сфера применения СОМ
В пищевой промышленности сухое молоко используется в качестве наполнителя и стабилизатора при приготовлении выпечки (хлеба, печенья, тортов). Порошок присутствует в рецептуре следующих продуктов:
- Кондитерские изделия, шоколадные десерты, конфеты – для более нежной структуры и улучшения консистенции изделий
- Молочные и кисломолочные изделия, йогурты, сыры, мороженое – для улучшения текстуры, увеличения объема и повышения вязкости
- Смеси для детского питания – СОМ повышает питательную ценность, обогащает белком
- Протеиновые батончики, зерновые завтраки – для спортсменов и людей, придерживающихся здорового образа жизни
- Сухие супы и соусы
- Кофе растворимый – для придания более насыщенного и кремового вкуса
СОМ используется в качестве эмульгатора. Порошок способствует равномерному распределению жиров и других компонентов в пищевых продуктах, предотвращая расслоение и улучшая однородность. Его также применяют в кулинарных целях для регулирования консистенции, например, в соусах, супах и заправках. Помимо пищевой промышленности, СОМ применяется в животноводстве – как компонент кормов для животных, обеспечивающий их необходимыми белками и питательными веществами.
Мы предлагаем купить СОМ оптом, с фасовкой в мешки по 25 кг. Тара изготовлена из крафтовой четырехслойной плотной бумаги с полиэтиленовым вкладышем. По вопросам сотрудничества обращайтесь к нашим представителям.
