Натуральные сухие сливки 42 процента, который предлагает фирма «Пугачевские молочные продукты» – это состав из обезжиренного молока, являющийся альтернативой жидкому аналогу. Он нашел широкое применение в кулинарии и пищевой промышленности, благодаря сохранению чистого сливочного вкуса и длительному сроку хранения. В процессе приготовления порошок не образует комков, он растворяется без остатка.
Получают продукт путем выпаривания воды из пастеризованного молока, после чего оставшаяся масса проходит процесс сушки. В результате получается порошок, который легко растворяется в воде или других жидкостях, восстанавливая консистенцию и свойства исходного сырья. В зависимости от технологии производства, он может отличаться по жирности и, соответственно, по органолептическим свойствам.
Основные критерии выбора
Потребителю предлагается широкий ассортимент сухих сливок, различающихся по жирности и способу обработки. При выборе следует учитывать назначение и рецептуру приготавливаемого продукта. К примеру, для напитков подойдет порошок с меньшим содержанием жира, а для кондитерских изделий – с большим. Среди основных характеристик, на которые следует обращать внимание при покупке, можно выделить:
- Концентрация жира – от этого показателя зависят свойства готового продукта и его применение
- Соответствие требованиям ГОСТ или ТУ
- Срок годности – дата изготовления и период хранения
- Герметичная упаковка, защищающая от влаги и посторонних запахов
У нас вы сможете купить сухие молочные сливки оптом, расфасованные в прочные мешки по 25 кг. Порошковая форма позволяет снизить затраты на хранение и транспортировку, что делает продукт выгодным вариантом для больших объемов производства. Порошок фасуется в 4-слойный мешок с полиэтиленовым вкладышем. Это позволяет сохранить его вкусовые качества и обеспечивает надежную защиту от повреждения в пути.
Молочный порошок используется в самых разнообразных областях. Прежде всего, это приготовление напитков: добавление в кофе, какао, горячий шоколад – для придания им большей густоты и нежности. В кондитерском деле сливки используют при изготовлении кремов, начинок, муссов, мороженого, соусов. В выпечке порошок выступает в качестве ингредиента в рецептах тортов, пирожных, печенья, обеспечивает нежную текстуру и мягкость.
Созвонитесь с нашими менеджерами, если хотите заказать сухие сливки или вас интересует актуальная цена на продукцию. Компетентные консультанты примут заявку и предоставят необходимую информацию. Мы организуем быструю и бережную доставку в Новосибирск, Пермь, Челябинск, Казань, Нижний Новгород, Москву, Уфу, Санкт-Петербург, Красноярск. Возможны поставки товаров в Воронеж, Самару, Волгоград, Екатеринбург и другие города России.
